VIII Казахстанский Международный Фестиваль Кулинарного Искусства "Алтын Дастархан - 2011"

           C 11 по 13 октября под девизом – «Здоровое питание – здоровая нация» в Алматы в «Inter Hotel Astana» прошел Восьмой казахстанский международный фестиваль кулинарного искусства "Алтын Дастархан – 2011". Мероприятие, посвященное 20-летию Независимости нашей страны, организовано Союзом товаропроизводителей пищевой и перерабатывающей промышленности Казахстана при поддержке Правительства РК и акимата г. Алматы.

        Состоялось оно благодаря спонсорам Фестиваля «Алтын Дастархан» –  это ресторан «International Hotel Astana», ТОО «Масложировая компания», Компания «SAMSUNG elektroniks», Негосударственное частное учреждение алматинского финансово-правового и технологического колледжа».

          Информационную поддержку оказали – телеканалы «Хабар», «Казахстан». Журнал «Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана». Газеты «Вечерний Алматы», «Огни Алатау», «Казахстанская правда», «Ассортимент», «Ахыска» и др.

            Цель и задача фестиваля - совершенствование интеграции перерабатывающих предприятий и предприятий общественного питания, повышение качества отечественных продуктов питания и напитков, укрепление деловых связей, подготовка кадров для индустрии питания.

          Этот праздник кулинарного искусства стал традиционным для южной столицы. В этом году наряду с мастерами-профессионалами из ресторанов Казахстана и Киргизии в Фестивале приняли участие учащиеся лицеев, колледжей, университетов – это лицей № 6, г. Шымкент, профессиональный лицей № 13 г. Алматы, Алматинский государственный колледж технологии и менеджмента, Алматинский финансово-правовой и технологический колледж, ТОО Учреждение образования Лицей «Перспектива», ТЭК Алматинский колледж управления и рынка, колледж Алматинского технологического университета.

         Ничего сверхъестественного от них не требовалось – все это ребята делают ежедневно на своих рабочих местах. Ну, разве что, чуть больше старания, креатива, фантазии и максимум уверенности в себе и своих силах. Кроме подачи и презентации блюд необходимо было показать безупречное знание правил сервировки, умение красиво и правильно складывать салфетки и многое другое.

       Праздник длидся три дня и каждый день поражал своей оригинальностью и изысканностью блюд, представленных на конкурс.

      Мастерство и профессионализм оценивали строгие члены жюри, которые более 40 лет проработали с сфере общественного питания.

      Мастер-классы дали шеф-повар Марко Поле из Италии и Максим Гребенников, молодой, подающий большие надежды студент АТУ.

       Гран-При завоевал лицей № 6, г. Шымкент, что особенно приятно, так как ребята приезжают в Алматы не первый раз и с каждым годом очевиден их рост.

      Несомненно, участие в данном мероприятии – уникальная возможность показать мастерство, блеснуть фантазией, раскрыть свои дарования, обменяться опытом.

       Посетителей порадовали своей экологически чистой продукцией известные казахстанцам компании Рахат, Бижан, Визит,  Маслодел, Дионис, Леовит и многие другие

В ходе выставки-продажи предприятия провели презентацию своей продукции.

       Большие золотые медали взяли ТОО «ПК Деметра» за грудку индейки копченую, ТОО «Жанарлы Тау» за природную ультрапресную кремниевую воду «Жанарлы Тау»,  АО «Визит» за напиток здоровья «Думан» из серии Легенда.

Протокол

заседания жюри по результатам конкурса